Restaurang Hyttan

En efterlängtad nyhet i Säfsen

Nu har vi öppnat dörrarna till Hyttan, en ny restaurang och mötesplats i hjärtat av Säfsens stugområde. Det är ett steg vi länge har drömt om, och nu får vi äntligen dela det med er. Hyttan är en plats att längta till, där mat, miljö och stämning förenas i en varm och välkomnande upplevelse.

Öppettider

29 maj – 14 juni och 31 augusti – 27 september
Fredag 12.00 – 14.30
Lördag 12.00 – 21.00

19 juni – 30 augusti
Måndag, torsdag och söndag 12.00 – 14.30
Tisdag, onsdag, fredag och lördag 12.00 – 21.00

Kontakt

Kontakta restaurang Hyttan vid frågor på tel 070-417 06 75 eller restauranghyttan@safsen.se

Midsommar på Hyttan

Midsommarlunch
11.00-13.00 firar vi in midsommaren med en klassisk midsommarsommarlunch. Det serveras inlagd sill och skärgårdssill, nykokt färskpotatis, gravad lax med hovmästarsås, västerbottenpaj samt ägghalvor med stenbitsrom. 179 kronor.
Grillkväll
För att avsluta firandet erbjuds en grillmiddag på Hyttan.

Vad kan du förvänta dig av nya Hyttan?

  • Restaurang för smakrika måltider
  • Bar med ett brett urval av drycker
  • Lounge för avkoppling och social samvaro
  • Öppen spis som skapar en mysig atmosfär
  • Filurius Lounge med böcker, spel och leksaker för små äventyrare
  • Uteservering för att njuta av mat och dryck i friska luften

Vår vision

Hyttans interiör hämtar kraft från Dalarnas traditioner, hantverk och natur. Här möter fjällens friskhet den svenska skogens smaker – en alpin känsla med svensk själ. Maten är rustik, delbar och lagad med kärlek till både platsen och gästen.

Meny

Lunch

Barnmeny

Hyttans hemrullade köttbullar

105 kr

Med gräddsås och fluffigt mos. Just vad hungriga sommarlovsfirare behöver!

Filurius burgare

105 kr

Saftig, naturell högrevsburgare, krispiga pommes & dressing på sidan. Favoriten efter en dag i skogen!

Våffla

85 kr

Nygräddad, gyllene våffla med sylt och molnig grädde. En mjuk landning efter en dag fylld av äventyr!

Snacks

Grekiska mammutoliver

65 kr

Tunnbrödschips

65 kr

Med parmesancrème

Pommes

95 kr

Med aioli eller majjo

Klassiker

Säfsens hemrullade köttbullar

195 kr

Med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och smörigt potatismos

Säfsens vegobullar

195 kr

Med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och smörigt potatismos

Hyttans högrevsburgare

240 kr

180g nötkött, lagrad ost, karamelliserad lök, tomat, gurka & Hyttan-dressing & pommes frites

Hyttans halloumiburgare

240 kr

Krämig halloumi, karamelliserad lök, tomat, gurka, Hyttan-dressing & pommes frites

Kolvaktarens varmrökta lax

195 kr

Varmrökt lax med hjortroncrème och färskpotatis

Sallader & baguetter

Caesarsallad à la Säfsnäs

179 kr

Grillad svensk kyckling på en bädd av krispig romansallad, stekt bacon, Stinas egen caesardressing & hyvlad parmesan

Räksallad

179 kr

Handskalade räkor, romansallad, cocktailtomater, ägg och Hyttans egen dillcrème

Finnmarkens kycklingbaguette

129 kr

Surdegsbaguette med vår egen kycklingröra, med smak av vitlök och en aning chili

Baguette burrata & tomat

129 kr

Surdegsbaguette med burrata, soltorkade tomater och krispig sallad

Skagenbaguette

129 kr

Surdegsbaguette med vår egen skagenröra och krispig sallad

Dessert

Säfsens glassduo

55 kr

2 kulor ekologisk vaniljglass toppade med nyplockade jordgubbar

Chokladmousse

135 kr

Lätt, krämig mousse toppad med flingsalt, färska hallon & krispigt mandelflarn

Brynt sockerkaka

85 kr

Serveras med honung, vaniljglass & jordgubbssirap

Middag

Barnmeny

Barnens Pizza

105 kr

Klassisk tunnbrödspizza med tomatsås, ost & skinka

Hyttans hemrullade köttbullar

105 kr

Med gräddsås och fluffigt mos. Just vad hungriga sommarlovsfirare behöver!

Filurius burgare

105 kr

Saftig, naturell högrevsburgare, krispiga pommes & dressing på sidan. Favoriten efter en dag i skogen!

Våffla

85 kr

Nygräddad, gyllene våffla med sylt och molnig grädde. En mjuk landning efter en dag fylld av äventyr!

Snacks & smårätter

Björnens “gubbröra”

179 kr

Klassisk röra med ansjovisfilé, ägg, potatis, creme fraiche mm. Serveras med tunnbröd från Dalarna

Toast Skagen

179 kr

Vår egen krämiga räkröra på smörstekt surdegsbröd. Toppas med stenbitsrom, dill & citron

Sizzis smörstekta sparris

129 kr

Flingsalt och en syrlig parmesancréme

Klassiker

Krämig pasta

169 kr

Tomatsås, burrata & citronzest

Säfsens hemrullade köttbullar

195 kr

Med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och smörigt potatismos

Säfsens vegobullar

195 kr

Med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och smörigt potatismos

Hyttans högrevsburgare

240 kr

180g nötkött, lagrad ost, karamelliserad lök, tomat, gurka & Hyttan-dressing & pommes frites

Hyttans halloumiburgare

240 kr

Krämig halloumi, karamelliserad lök, tomat, gurka, Hyttan-dressing & pommes frites

Grillat, fisk & sallad

Caesarsallad à la Säfsnäs

179 kr

Grillad svensk kyckling på en bädd av krispig romansallad, stekt bacon, Stinas egen caesardressing & hyvlad parmesan

Finnmarkens grilltallrik

249 kr

Rejält tilltagen, honungsmarinerad, grillad benfri kotlettrad, bearnaisesås, smarrig pommes & smörstekta sockerärtor

Luossastugans grillade ryggbiff

365 kr

Ryggbiff med frisk chimichurri, grillade sommarprimörer & ljummen färskpotatissallad

Ugnsbakad fjällröding

325 kr

Rödingfilé med syrlig vitvinssås, gräslöksolja, sparris & dillslungad småpotatis

Dessert

Säfsens glassduo

55 kr

2 kulor ekologisk vaniljglass toppade med nyplockade jordgubbar

Chokladmousse

135 kr

Lätt, krämig mousse toppad med flingsalt, färska hallon & krispigt mandelflarn

Brynt sockerkaka

85 kr

Serveras med honung, vaniljglass & jordgubbssirap

Innehåll och priser i meny kan komma att ändras.

En plats att samlas på

Oavsett om du kommer för en avkopplande kväll, en middag med nära och kära eller en drink framför brasan. Oavsett rosiga kinder efter en dag i snön eller trötta ben efter cykelrundan, så är det här vi landar. Det är vår gemensamma mötesplats. Här ses vi, pratar, skrattar och summerar dagens äventyr.

Och ibland hoppas vi kunna bjuda på det lilla extra; en kväll med livemusik, quizkvällar eller något annat som gör din kväll lite mer minnesvärd.

Etablering i nya Hyttan

Säfsen Resort söker entreprenörer som vill etablera sig och driva verksamhet i nya Hyttan. Är du intresserad av att vara med och forma framtidens året runt-destination?